Historyczno-kulturowe aspekty żywienia na świecie 24-SODU-F-HKA

Jeszcze nie wprowadzono opisu dla tego przedmiotu...

W cyklu 2021/SZ:

Studenci w czasie zajęć zdobywają wiedzę na temat kulturowych i historycznych uwarunkowań żywienia na świecie. Zajęcia są pomyślane tak, by szczegółowo przyglądać się wybranym zagadnieniom na podstawie literatury, opracowanych badań opinii społecznej, wiedzy ogólnej i wiedzy z innych źródeł (innych zajęć). Istotną kwestią jest ukazanie zjawiska żywienia w szerokim, holistycznym kontekście społeczno-kulturowym i historycznym.

W cyklu 2022/SZ:

Cele kształcenia

Przekazanie informacji na temat ogólnego znaczenia żywienia w aspekcie historyczno-kulturowym Wyjaśnienie określonych działań kulturowych związanych z żywieniem Odtwarzanie uwarunkowań historycznych kształtujących specyfikę kultury żywienia określonych społeczności Definiowanie podstawowych problemów społeczno-kulturowych związanych z żywieniem Poszerzenie dotychczasowej wiedzy studentów na temat kultury żywienia w różnych społecznościach Wyrobienie u studentów umiejętności analizy i interpretacji zjawisk kulturowych związanych z żywieniem

Informacja o tym, gdzie można zapoznać się z materiałami do zajęć

TEAMS, USOS

Kierunek studiów

socjologia

Kod ECTS

08-SODL-HKA

Liczba godzin przedmiotu

Metody prowadzenia zajęć umożliwiające osiągnięcie założonych EK

Prezentacja multimedialna Dyskusja Praca w zespołach

Moduł zajęć/przedmiotu prowadzony zdalnie (e-learning)

08-SODL-HKA

Nakład pracy studenta (punkty ECTS)

Rodzaj przedmiotu

fakultatywne

Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji

znajomość języka polskiego w mowie i piśmie

Koordynatorzy przedmiotu

Magdalena Ziółkowska

Cele kształcenia przedmiotu cyklu

Efekty kształcenia

Weryfikuje uzyskane informacje z dotychczasową wiedzą na temat kultury żywienia
Wyjaśnia znaczenie określonych praktyk żywieniowych w różnych kulturach
Wybiera określone sposoby analizy i interpretacji zjawisk społeczno-kulturowych związanych z żywieniem
Rozumie czynniki kształtujące specyfikę kultury żywienia określonych społeczności
Postępuje zgodnie z zasadami obowiązującymi w procesie analizy i interpretacji zjawisk społeczno-kulturowych
Porządkuje strukturę czynników decydujących o specyfice żywienia z uwzględnieniem zasad relatywizmu kulturowego
Wdraża poznane definicje i sposoby interpretacji do wyjaśniania funkcjonowania określonych zjawisk w kulturze
Stosuje właściwą nomenklaturę socjologiczną i antropologiczną

Kryteria oceniania

Warunki zaliczenia są prezentowane corocznie dla każdego cyklu dydaktycznego (szczegóły są podawane na zajęciach)

Praktyki zawodowe

Literatura

1) Abdalla M.: „Kultura żywienia dawnych i współczesnych Asyryjczyków”
2) Bystroń J.: „Dzieje obyczajów w dawnej Polsce: wiek XVI-XVIII”, t.2
3) Frazer J.: “Złota gałąź”
4) Huizinga J.: “Jesień Średniowiecza”
5) Lis H., Lis P.: „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko...”
6) di Nola A.: „Tryumf śmierci. Antropologia żałoby”

W cyklu 2021/SZ:

1) Abdalla M.: „Kultura żywienia dawnych i współczesnych Asyryjczyków”
2) Bystroń J.: „Dzieje obyczajów w dawnej Polsce: wiek XVI-XVIII”, t.2
3) Frazer J.: “Złota gałąź”
4) Huizinga J.: “Jesień Średniowiecza”
5) Lis H., Lis P.: „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko...”
6) Ogden. J. „Psychology of eating”
7) Shaw H. „The concuming geographies of food: diet, food deserts and obesity”

W cyklu 2022/SZ:

1) Abdalla M.: „Kultura żywienia dawnych i współczesnych Asyryjczyków”
2) Bystroń J.: „Dzieje obyczajów w dawnej Polsce: wiek XVI-XVIII”, t.2
3) Frazer J.: “Złota gałąź”
4) Huizinga J.: “Jesień Średniowiecza”
5) Lis H., Lis P.: „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko...”
6) Ogden. J. „Psychology of eating”
7) Shaw H. „The concuming geographies of food: diet, food deserts and obesity”

Uwagi

W cyklu 2021/SZ:

W cyklu 2022/SZ:

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 24-SODU-F-HKA w USOSweb