Historyczno-kulturowe aspekty żywienia na świecie 08-SODU-HKA

Weryfikuje uzyskane informacje z dotychczasową wiedzą na temat kultury żywienia
Wyjaśnia znaczenie określonych praktyk żywieniowych w różnych kulturach
Wybiera określone sposoby analizy i interpretacji zjawisk społeczno-kulturowych związanych z żywieniem
Rozumie czynniki kształtujące specyfikę kultury żywienia określonych społeczności
Postępuje zgodnie z zasadami obowiązującymi w procesie analizy i interpretacji zjawisk społeczno-kulturowych
Porządkuje strukturę czynników decydujących o specyfice żywienia z uwzględnieniem zasad relatywizmu kulturowego
Wdraża poznane definicje i sposoby interpretacji do wyjaśniania funkcjonowania określonych zjawisk w kulturze
Stosuje właściwą nomenklaturę socjologiczną i antropologiczną

prezentacja na wybrany temat

1) Abdalla M.: „Kultura żywienia dawnych i współczesnych Asyryjczyków”
2) Bystroń J.: „Dzieje obyczajów w dawnej Polsce: wiek XVI-XVIII”, t.2
3) Frazer J.: “Złota gałąź”
4) Huizinga J.: “Jesień Średniowiecza”
5) Lis H., Lis P.: „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko...”
6) di Nola A.: „Tryumf śmierci. Antropologia żałoby”

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

• Strona przedmiotu 08-SODU-HKA w USOSweb